说雇人不是这么简单的事情，不仅要考虑到胡苗苗说的那些问题，同时还要考虑到这个人的身家是否清白？品行是否端正？按照林和西的想法，雇的人一旦确定下来之后，还要考察一下他之前的行为。

　　胡苗苗第一次知道在古代想打个工也是这么不容易。幸亏自己落到胡苗苗身上了，穷是穷了点，好歹没有前科。

　　这要是一个生活有污点的人，岂不是想养活自己都不容易，就按她这种吃法，还不得活活饿死。

　　人定下来了，在雇工的待遇方面，袁小锁和胡苗苗发生了争执，胡苗苗坚持，每一个伙计都给四钱银子的月钱，同时每周有一天休假，而厨房里里两个负责洗菜切菜的人，因为工作量更大，所以每人每月要给半两银子的工钱。

　　但是元袁小锁觉得这个价太高了，虽然他们是京城中第一家火锅店但并不意味着他们的收费和利润就会比其他的饭店要高，他觉得给伙计的工钱也应跟别人家一样，否则不但花费大也会惹麻烦的。

　　按照现在市面上的标准，像他们这种店的跑堂伙计，每个月最多也就一银子。而且很多年龄小的伙计，到店里做工根本就是不赚钱的，供他一天吃喝就行了。

　　要知道现在每家每户孩子都很多，那种吃了上顿没下顿的人家也很多，半大小子吃死老子，很多夫妻巴不得把年龄大一点的孩子送到店里去当学徒，或者是去做工，能挣点钱就挣点钱，挣不了钱，至少也能省下一个人的饭养活更小的孩子。

　　胡苗苗没想到，饭店伙计的待遇竟然会这么低，她承认从节省成本的角度出发袁小锁说的有道理，但从她个人的经历出发，没有办法做到给人家那么低的工资。

　　最后还是两个人各退一步，两个在厨房的帮工每人每月二银子，外边跑堂的伙计每人每月一钱银子，所有人每月有两天休假。

　　胡苗苗觉得有点对不起这些人，可是当他们把这些把这待遇公布以后，所有人都高兴的不行，有两个年龄小的孩子，竟然都快哭了。

　　谁都想不到自己什么都不会什么都没做呢，竟然可以拿这么多的工钱。这让苗苗唏嘘不已。

　　本章未完，点击下一页继续阅读小莲本想把喜宝放在家，自己去厨房洗菜切菜，这样也就能省下一份雇人的钱，无奈胡苗苗不同意，她只好作罢。

　　火锅料的问题解决了，店面装修完毕了，人也招到了，那剩下的问题就是开始要开始进行培训了。

　　这方面元小锁插不上嘴，他还得跟另外六个跑堂的伙计一起接受胡苗苗开业前的培训。

　　为了让每一个跑堂的伙计对店内每一种火锅底料的口感、口味、充分的了解，胡苗苗培训的第一件事情就是让他们吃，不停的吃。

　　胡苗苗始终坚信，只有对自己的产品，做到充分的了解之后，才能更容易的让顾客接受。

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