生活节奏的加快，这些大型重资产的酒楼，都亏得一塌糊涂，再加上外卖的兴起，才让资本市场意识到，这是一块多么大的蛋糕，才纷纷投入，做成连锁和规模经营。

　　可要真正的发展起来，都是2010年之后的事情了。

　　乡村基，蒸美味，福乐永和，六和豆浆，等一众中式快餐企业，才慢慢的引出中餐标准化的概念。

　　就跟乡村基一样，他也是中央厨房的生产方式，一份卤肉饭，一份小煎鸡，一份照烧排骨，都是经中央厨房集中加工而来，到了门店上加热即食，所采用的鲜肉，也全都是外国进口，又极大的降低了商品成本，将传统的炒制中餐，变为料理包的方式，投放到门店当中。

　　几年过后，4G网络完全铺开，智能手机的完全普及，又迎来一轮爆发式的增长。

　　都市新商圈，一个全新的词汇开始进入中国的视野。

　　商圈在哪儿？

　　小小的一部手机而已。

　　美团，饿了吗，等各大外卖点餐平台兴起，一时间，冒出了大大小小，数万个连锁品牌，什么外婆卤肉饭，台资味，一只炸鸡，也成为了年轻人创业首选。

　　把厨师这个纨绔的职业，从创业过程当中剔除出去，要开设一家外卖餐饮店，只需要小小一间门面，会煮饭就行了，而餐品，基本上都是中央厨房，例如台资味卤肉饭，他在某省建立一个中央厨房，加盟之后，在他的销售平台下单，用冷链运输的方式为你配送。

　　而这些料理包的价格，还远远低于你自己炒制卤肉酱料的成本，别人一是规模化生产，第二是完全采用冷冻肉制品，价格成本线都不在一个档次。

　　也极大的刺激了一波创业人群。

　　“感谢。”法拉比已被彻底说服，他虽然一直不插话，但已经有了深刻体会，食品标准化，不仅很好的解决了人民的生活所需，还对贸易有着巨大的帮助，也切中了哈萨克斯坦目前的困局，目前世界各国，对于生禽活畜的管控更加严格，几乎是不能整头出口了，也全都是冷冻的方式，这他完全知道，内阁也不止一次的提出，要建立完备的冷链运输体系，这也是势在必行，要参与第二欧亚大陆桥的国际三式联运，冻库和冷冻火车皮，也是必须引进的。

　　只不过发展有轻重缓急，目前内阁的意见是，逐步发展冷链产业。

　　完全没有提到当务之急的地步。

　　一直缺乏一个非常必要的理由。

　　原因也很简单，现在的欧亚大陆桥才刚刚开通，什么建设都不完善，相反，海上运输，经过几十年的沉淀，这些运输路线是固定的，安全的，英国，法国，德国这些西欧国家，要采取长途运输，也更多的选择海运。

　　所谓的欧亚大陆桥三式联运，还处在中哈双方积极的努力当中。

　　这才有了一份特殊的协议，协议当中还充分的强调了连云港的区位优势。

　　而正式的历史当中，也正是因为哈萨克斯坦没有重视冷链产业的发展，极其滞后，导致欧亚第二大陆桥，一直处于半温不火的状态，没有真正的发展起来。

　　这也是法拉比的为难之处。

　　他也想要发展冷链运输，这对贸易非常有利。

　　可他始终没有说服内阁成员的理由。

　　小小一座面包工厂，再加一条冷冻产业链，居然有着这么庞大的世界观，和完整的理论支撑，简直让法拉比惊为天人。

　　至少法拉比是被彻底说服，做出一个双手合十的姿势：“我从没听过这么详细的阐述，这让我的眼前豁然开朗，我可否邀请你，就今天的发言，针对食品标准化，和如何建立冷冻运输，从而将畜牧产业纳入国际贸易当中，作为经济论坛的发言呢？如果可以，我可以为您安排到一个非常重要的演讲席位，真诚的邀请你。”

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