条枝桠上都拎着一双筷子，无情地进行着机械打蛋工作。
锅里倒油，司南星把一碗充分搅打蛋液倒进去，稍稍有泡鼓起时候，就用筷子从锅边缘往中间夹起，稍微成型鸡蛋就像被拎起来毛巾一样往中间收缩，这时候不要放松，捏着筷子顺着一个方向缓缓转动，整块蛋液就会被拧出旋风一样花纹，也就是俗称旋风蛋包饭蛋皮。
司南星把锅端起来，一块做好蛋皮盖在一份炒饭上，撒一些芝麻增香。这会儿蛋液还没有完全凝实，地下已经凝固，但顶端微熟蛋液还处于流动状态。
现在看起来还有些单调，但一会儿卖套餐时候还可以让客人们自主选择酱料，烤肉酱、番茄酱、沙拉酱、黑椒汁……
配上不同酱汁就是不同口味蛋包饭。
要说唯一缺点，就是蛋包饭不能批量制作，蛋皮得一个个制作。
狮子头这道菜，是个讲究起来可以从肉肥瘦比例讲究起，凑合起来又可以降级到肉圆凑合，上下标准极其浮动神奇菜色。
司南星自认为自己冥府食堂，既然挂了食堂名号，就不能走那种极其奢靡风格，什么鲍鱼吊汤啊之类统统不用，就用肥瘦适中肉馅，拌上淀粉、解腻藕丁，搅拌均匀以后，搓成团，扔进油锅里炸，然后扔到另外下好底料汤里炖煮。
这么大狮子头，光靠炸是没法熟，还得炖个把小时，才能软烂入味，入口即化。
据说标准狮子头，是不能被筷子整个夹起来，只能用勺子盛起来吃，否则就是太硬了。
烛幽君和张爱梨因为近水楼台先得月，有幸看司南星用筷子夹了个狮子头，筷子才微微用力，就夹下来一小块肉了。
张爱梨惋惜地叫了一声：“呀，坏了一个！”
“坏了，咱们分了。”司南星朝她挤了挤眼，张爱梨惋惜立刻变成了欣喜。
烛幽君给司南星递了个勺子，他也不强求用筷子夹起狮子头了，用勺子盛起一个，两勺切下去分成三份，先让两位帮工尝尝味道。
狮子头看着浓油赤酱，味道应该十分浓厚，但实际上这道菜是隶属淮扬菜，淮扬菜以清淡闻名，这红烧狮子头，色浓，味却不浓。
狮子头咸淡适中，入口即化，既有大口吃肉满足感，偶尔嚼到藕丁脆生生多汁，即使吃这么大一块肉，也不会生腻。
张爱梨忍不住舔了舔嘴，冲着司南星笑：“太好吃了，小老板，我从来不知道大荤大肉还能做得这般清淡，又不失美味，我原本还想着两份狮子头或许太多，如今看来，即便再多几份，我也……”
她话没说完，又不好意思地低下了头，“我都忘了我是个喂不饱妖怪。”
司南星扭过头问：“烛幽君，好不好吃啊？”
他看见烛幽君手里端着小碟子已经空空如也，就连汤汁都没剩下一滴，干净地像是个新盘子。
司南星沉默地看着他悄悄把吸干汤汁树枝藏到身后，不确定自己要不要装作没看见这一出。
烛幽君心虚地把视线挪到一边，装模作样地擦了擦嘴，矜持地点了点头：“好吃。”
他肯定地说，“不像肉，但确实又有肉食特有满足，很好吃。”
“什么好吃？”冥王顶着一脸纸条，不甘寂寞地靠过来，“我在外面光听见你们说好吃好吃了，快让我也尝尝。”
“对了，今天食堂大家吃饭，我请。”
司南星一脸了然：“输？”
“……”
冥王不情不愿地应了一声当做承认。
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