在正式冲泡点茶前尚有烘焙，碾碎，过筛等步骤，极其耗费时间。
按照点茶规矩，水勿多沸，多沸则老且涩，于发茶不利。
所谓蟹眼，是指水初沸时的声音像螃蟹在吐泡泡，维持不了多久，片刻后就会变成大沸，这时的水就不堪用了。
故而李煜建议周宗换一**水。
老头子却道：“茶末已备，方才在等候大王时，老头子闲来无事，便将先道都已做完。”
“那万一要是晚辈不至呢？”李煜笑嘻嘻的问
“那老夫只好独饮了。”
“如此啊。”
“老夫年事已高，贱躯日渐衰朽，已挡不得尽性品茗，一盏过后，便只能打道回府了。”周宗慢悠悠的说道。
李煜眉毛一挑，原来还有限时啊，“老东西真会玩。”
不过，他随即想到，既然限制那么严格，那岂不是这也是周宗出的考校自己的一道题目？
最差的成绩就是自己来不了，中等是来了，但周宗已经自顾自的喝上了，而现在老周头虽然做完了前几道步骤，但最重要的点茶部分尚未实施，所以自己的评分起码也有个中上？
想到这儿李煜兴致渐起，既然周宗如此考校，那说明他对自己感兴趣，并且要对自己做出一个合理的评估，以便下一步动作。
那接下来会说什么呢？
按照历史来说，那就应该是谈结亲家的事情了，然而李煜记得“自己”是在1八岁时才和周娥皇成的亲，还有五年呢！
……
脑子里在想事情，手眼却不停，李煜往桌上的一个小小的银匣看去，果然见其中躺着一个巴掌大小的纸袋，袋口折紧用一小块银锭压着。
心中明白这里面就是盛着已经处理好的茶末，为了防止散味只能放在纸袋中密封保存。
当下也不客气，抬手取过一只黑地银兔毫的束口建盏来，在手中略一掂量只觉得沉重压手，虽然部分原因是因为盏口釦（音同扣，现通扣，古意专指以金玉装饰器物）银所致。
但更主要的份量则来自盏体本身，可以断定这是正宗的建瓯窑口所出。
建盏，建盏，说的便是建州窑所烧出的茶盏，用当地特有的富含铁质的泥土做胎，故而份量较一般茶盏更为沉重。
（此建州乃今日胡建之建，非北境以野猪皮而著名的同名地区）
茶盏器型古朴，底部宽不过一寸，向上延展至三寸，但最上二分处则不再外扩，器沿陡然做垂直，故名束口，正是点茶的最佳用具。
建盏以铁胎铁釉而著称，兔毫是指在专用的龙窑内烧制时，因为氧气含量降低而使得釉料中的氧化铁的还原效应而产生的细弱发丝，洁白如雪的条纹花饰。
在茶盏中除了神龙见首不见尾的曜变外，兔毫盏算是第一等的茶具了。
较之大内中的几只油滴盏还略逊一筹，可李煜细看之下，却发现这只兔毫盏
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